Es el proceso cerebral que interpreta y da forma a los sentidos, es el primer proceso cognoscitivo a través del cual los sujetos captan la información del entorno la luz por ejemplo codifica la información sobre la distribución de la materia - energía en el espacio - tiempo permitiendo una representación de los objetos en el espacio, su movimiento, y la emisión de energía luminosa.
A su vez el sonido codifica la actividad a través de las vibraciones por ejemplo objetos al moverse, chocar, o quebrarse.
El olfato capta las partículas que se desprenden y disuelven en el aire, captando información a distancia
El gusto requiere que las sustancias entren a la boca se disuelvan en la saliva y entren en contacto con la lengua. Sin embargo ambas trabajan en sincronía La percepción del sabor de los alimentos tiene más de olfativo que gustativo.
El tacto es un sistema complejo de captación de información de contacto con los objetos por parte de la piel.
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